Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 27 ноября объявит результаты рейтинговой оценки рыбных консервов сайры натуральной с добавлением масла. Всего специалистам предстоит оценить 5 образцов продукта приобретенных в крупных розничных сетях Красноярска. Консервы выработаны предприятиями Приморского края (там, где вылавливаются наибольшие объемы рыбы), Москвы и Московской области. Зарубежный производитель представлен заводами Королевства Таиланд и Китайской Народной республики.

27.11.2015

Обозначение документа качества:
ГОСТ 13865-2000

Состав:
Сайра, масло растительное, соль поваренная

Дата производства:
06.04.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 250г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Краснояр ск, ул. Ак. Вавилова, 1 стр. 39

Заключение:
При органолептической оценке продукции установлены нарушения в части порядка укладывания (куски рыбы разных размеров). У отдельных кусков рыбы наличие черной пленки. Консистенция мяса рыбы плотная, костей мягкая. Бульон жидкий с наличием добавленного масла и значительного количества взвешенных частиц белка. По состоянию рыбы, цвету мяса рыбы, запаху, наличию чешуи и посторонних примесей продукция соответствует требованиям стандарта. По результатам испытаний (м.д. поваренной соли, посторонним примесям ), содержанию токсичных элементов, пестицидов нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ № 8145 от 27.11.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка- 45,5 балла.