Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 27 ноября объявит результаты рейтинговой оценки рыбных консервов сайры натуральной с добавлением масла. Всего специалистам предстоит оценить 5 образцов продукта приобретенных в крупных розничных сетях Красноярска. Консервы выработаны предприятиями Приморского края (там, где вылавливаются наибольшие объемы рыбы), Москвы и Московской области. Зарубежный производитель представлен заводами Королевства Таиланд и Китайской Народной республики.

27.11.2015

Обозначение документа качества:
ГОСТ 13865-2000

Состав:
Сайра т/о,масло растительное, соль поваренная пищевая

Дата производства:
24.04.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 245г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Краснояр ск, ул. Ак. Вавилова, 1 стр. 39

Заключение:
При органолептической оценке продукции установлены нарушения в части порядка укладывания (куски рыбы разных размеров, имеются кусочки рыбы - хвосты в количестве 1 - 2 штук в каждой банке, размерами 1 – 3,0 см.). У рыбы запах не свойственный – слегка окислившегося рыбьего жира. Вкус не свойственный – незначительный привкус горечи. У отдельных кусков рыбы наличие хвостовых плавников. По состоянию рыбы и бульона, цвету мяса рыбы и бульона, консистенции мяса рыбы и бульона, нарушений требований стандарта не установлено. Чешуи и посторонних примесей не установлено. По результатам испытаний (м.д. поваренной соли, посторонним примесям), содержанию токсичных элементов, пестицидов нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ № 8144 от 27.11.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка- 45,5 балла.