Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 27 ноября объявит результаты рейтинговой оценки рыбных консервов сайры натуральной. Всего специалистам предстоит оценить 9 образцов продукта приобретенных в крупных розничных сетях Красноярска. Консервы выработаны предприятиями Приморского края (там, где вылавливаются наибольшие объемы рыбы), Москвы и Московской области. Зарубежный производитель представлен заводами Королевства Таиланд и Китайской Народной республики.

27.11.2015

Обозначение документа качества:
не указан

Состав:
Сайра, соль, перец, лавровый лист

Дата производства:
16.12.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 185г. Масса нетто основного продукта 130г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, пер. Сибирский , 5а

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что рыба уложена плашмя. Запах у консервов не выраженный рыбный. При органолептической оценке установлено наличие посторонних примесей, что также подтверждается результатами исследований в АИЦ. Консистенция рыбы плотная, костей мягкая. По разделке, состоянию рыбы и бульона, цвету мяса рыбы и бульона, прозрачности бульона, вкусу продукция соответствует требованиям стандарта. По результатам испытаний (м.д. поваренной соли), содержанию токсичных элементов, пестицидов нарушений не установлено ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ № 8142 от 27.11.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка- 52,9 балла.