Всего в крупных торговых сетях приобретено 13 образцов «зеленых» овощных консервов. Они выпущены не только на предприятиях России, но и на заводах в Венгрии, Китае, Польше и даже в США. Специалистам лаборатории предстоит протестировать продукт на содержание токсичных элементов (таких как свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и олово), растительных, минеральных и посторонних примесей, на массовую долю битых зерен, хлоридов. Затем горошек из разных уголков страны и мира оценят члены рейтинговой комиссии – представители Красноярского ЦСМ, надзорных организаций, правительства края, компаний ритейла и др. Максимальное количество баллов - 33.

27.03.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011; ГОСТ Р 54050-2010

Состав:
Горошек зеленый мозговых сортов, вода питьевая, сахар, соль

Дата производства:
25.01.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Продукция упакована в металлические банки массой нетто 420г. Масса горошка не менее 252г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 124», г. Красноярск, ул. Вавилова, 1

Заключение:
При органолептической оценке установлено у продукции наличие единичных битых зерен (менее 6,0%), наличие единичных зерен горошка коричневого цвета; вкус и запах не свойственные консервированному зеленому горошку, посторонние, вкус кислый; цвет зерен неоднородный; консистенция более твердая неоднородная; заливочная жидкость мутная, цвет заливочной жидкости не свойственный - с сероватым оттенком. Согласно протоколу испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 1813 от 25.03.2015г. при исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено заниженное содержание массовой доли горошка от массы нетто консервов до 59,0% (при норме не менее 60,0%) . По содержанию токсичных элементов, м.д. битых зерен, хлоридов, содержанию растительных, посторонних и минеральных примесей продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта и нормативного документа. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия консервов требованиям стандарта по органолептическим показателям продукция переведена из высшего сорта во второй сорт.