Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Пельмени «Классические» т/м «Едим Дома»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Едим Дома»


Производитель:ООО «Сибирский Гурман- Новосибирск»


Веб-сайт:http://www.sib-gurman.ru/


Адрес:630520,Россия, Новосибирская область, Новосибирский район, Верх-Тулинский сельсовет, п. Красный Восток, ул.Советская, 1/1 8(383)363-62-61


Описание товара:Пельмени «Классические». Полуфабрикат мясосодержащий рубленный формованный в тестовой оболочке категории В., быстрозамороженный. т/м «Едим Дома».


Условия Хранения:Температура хранения не выше -12/ -18 градусов С


Продукция исследовалась в двух лабораториях – в аккредитованном испытательном центре ФБУ «Красноярский ЦСМ» (физико-химические и микробиологические испытания) и в аккредитованном испытательном центре КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (гистологическая идентификация состава). Затем пельмени оценивались экспертами и специалистами по органолептическим свойствам. Продукция выработана предприятиями согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза, государственного стандарта, а также в соответствии с требованиями технических условий и стандартов организации по соответствующим технологическим инструкциям и рецептурам.

05.11.2015


Обозначение документа качества:
СТО 75842159-005-2013 ТР ТС 034/2013


Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, вода питьевая, свинина, лук репчатый, шпик, яйцо куриное, соль поваренная пищевая, масло растительное, пшеничная клетчатка- менее 0,5%, пряности. На территории предприятия используются: горчица, злаки, содержащие глютен, молоко, соя, яйца и продукты их переработки.


Дата производства:
26.09.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в тару из полимерных материалов, массой нетто 900г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что по внешнему виду пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает. Консистенция фарша однородная. Цвет фарша в сыром виде соответствует цвету используемого мясного сырья с учетом рецептурных компонентов. Цвет теста свойственный, равномерный. Запах продукта не свойственный. По физи-ко-химическим показателям пельмени соответствуют требованиям технической документации. По результатам микробиологических испытаний пельмени не соответствуют требованиям нормативно-правовой документации по наличию бактерий группы кишечных палочек (протокол испытаний АИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" № 7474 от 02.11.2015г.). По результатам гистологических исследований продукция не соответствует составу, заявленному на маркировке потребительской тары – в пельменях установлено наличие крахмала (протокол испытаний АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 5274 от 29.10.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия продукции требованиям документации, а также информации, указанной на потребительской упаковке, пельмени сняты с дегустации.


Снят с рейтинга