Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Сыр «Российский» т/м «Белебеевский»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Белебеевский»


Производитель:ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат»


Веб-сайт:


Адрес:452001, Россия, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная,78 8(34786)40237


Описание товара:Сыр «Российский» мдж в сухом веществе 50% т/м молочный комбинат «Белебеевский»


Условия Хранения:Хранить при температуре от 0 градусов С до + 4 градусов С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%


В ФБУ «Красноярский ЦСМ» прошла рейтинговая оценка сыра «Российского», реализуемого в торговой сети города Красноярска. Рейтинг продукта проводился согласно приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). Специалисты тестировали сыр «Российский» уже третий раз – ранее рейтинги были проведены в 2007г. и в 2011г.

01.11.2015


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 32260-2013


Состав:
Молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска на основе мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия, краситель аннато


Дата производства:
19.09.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пленку из полимерных материалов, массой нетто 300г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что по внешнему виду корка ровная, прочная без повреждений и толстого подкоркового слоя, что соответствует требованиям нормативной документации. Вкус и запах слабовыраженные сырные. Консистенция хорошая, менее эластичная, легкая мучнистая. Цвет равномерный по всей массе, рисунок характерный, равномерно расположен. При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что сыр не соответствуют требованиям технических условий и информации, указанной на потребительской упаковке по заниженному содержанию массовой доли жира в пересчете на сухое вещество до 47,8 %, при норме 50±1,6 %. По микробиологическим показателям продукт отвечает требованиям, установленным в нормативных документах. Фальсификации жировой фазы сыра жирами не молочного происхождения не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" № 7251 от 28.10.2015г.) . Замечания по маркировке потребительской тары отсутствуют. Бальная оценка 91,8 баллов.


ОЦЕНКА ТОВАРА

92 %

91.8 баллов из 100 максимально возможных.