Комплексную оценку растворимого кофе проводит ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае». В рамках исследования образцы напитка подвергнут исследованию по семи физико-химическим показателям (в том числе на массовые доли влаги, кофеина, на растворимость в воде) и на содержание токсичных элементов.

27.10.2015

Состав:
Из зерен кофе Арабика

Дата производства:
12.08.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в стеклянную банку массой нетто 95 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 мая, д 77

Заключение:
При органолептической оценке продукции установлено, что у кофе вкус не выраженный, не сбалансированный, наличие кислого привкуса, аромат выраженный. По внешнему виду частицы различных форм и размеров плотной структуры небольших размеров. Цвет от светло- до темно-коричневого, неоднородный по интенсивности. По результатам физико-химических испытаний и по содержанию токсичных элементов продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и нормативной документации (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 7236 от 19.10.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка – 17,8 балла.