Комплексную оценку растворимого кофе проводит ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае». В рамках исследования образцы напитка подвергнут исследованию по семи физико-химическим показателям (в том числе на массовые доли влаги, кофеина, на растворимость в воде) и на содержание токсичных элементов.

27.10.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011

Состав:
Из зерен кофе Tchibo Arabika

Дата производства:
22.01.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в стеклянную банку, масса нетто 95 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр 39

Заключение:
При органолептической оценке продукции установлено, что у кофе вкус не выраженный, вяжущий, аромат слабый. По внешнему виду частицы различных форм и размеров плотной структуры. Цвет коричневый, однородный по интенсивности. По результатам физико-химических испытаний и по содержанию токсичных элементов продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и нормативной документации (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 7235 от 19.10.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка – 18,7 балла.