Специалисты проверяют продукт – мед натуральный цветочный на соответствие ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 19792-2001 и Техническому регламенту Таможенного Союза. В частности, запланировано провести исследования продукции в аккредитованной испытательной лаборатории по 11 физико-химическим показателям, а также определить содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Затем экспертной комиссии в составе специалистов Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, ветслужбы, торговых сетей, регионального отделения народного фронта, органа по сертификации, компаний – изготовителей меда предстоит оценить мед на внешний вид, аромат и вкус. Итогом станет рейтинг меда с максимальной оценкой в 23 балла.

25.09.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 19792-2001

Состав:
-

Дата производства:
23.10.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в тару из полимерных материалов массой нетто 650г. Замечания по маркировке: калорийность не указана в кДж.

Наименование торговой организации, адрес:
ОП ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр», г.Красноярск, пр. Красноярский рабочий,120

Заключение:
При исследовании продукции установлено, что мед не соответствует требованиям п. 4.1.4 ГОСТ 19792 - 2001 по завышенному содержанию сахарозы до 23,0 % при норме не более 6,0 %, по заниженной м.д. редуцирующих сахаров до 73,0 %, при норме не менее 82,0%, по положительной качественной реакции на ГМФ ( должна быть отрицательной), по завышенной м.д. гидроксиметилфурфураля до 29,2 мг/кг, при норме не более 25,0 мг/кг. По остальным проверенным физико-химическим показателям, содержанию токсичных элементов, пестицидов продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6353 от 24.09.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции вязкая консистенция; аромат не свойственный меду натуральному ; вкус не свойственный меду натуральному, посторонний. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: не полностью указан адрес предприятия – изготовителя, калорийность не указана в кДж. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.