Специалисты проверяют продукт – мед натуральный цветочный на соответствие ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 19792-2001 и Техническому регламенту Таможенного Союза. В частности, запланировано провести исследования продукции в аккредитованной испытательной лаборатории по 11 физико-химическим показателям, а также определить содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Затем экспертной комиссии в составе специалистов Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, ветслужбы, торговых сетей, регионального отделения народного фронта, органа по сертификации, компаний – изготовителей меда предстоит оценить мед на внешний вид, аромат и вкус. Итогом станет рейтинг меда с максимальной оценкой в 23 балла.

25.09.2015

Обозначение документа качества:
ГОСТ 19792-2001

Состав:
-

Дата производства:
04.08.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в тару из полимерных материалов массой нетто 450г. Замечания по маркировке:неправильно указано обозначение ГОСТ (20001)

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр. 39

Заключение:
При исследовании продукции установлено, что мед не соответствует требованиям п. 4.1.4 ГОСТ 19792 - 2001 по завышенному содержанию сахарозы до 18,7 % при норме не более 6,0 %, по заниженной м.д. редуцирующих сахаров до 77,3%, при норме не менее 82,0% и по положительной качественной реакции на ГМФ ( должна быть отрицательной). По остальным проверенным физико-химическим показателям, содержанию токсичных элементов, пестицидов продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6350 от 24.09.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у меда выражен аромат и вкус гречишного меда; аромат приятный, сильный; вкус сладкий, приятный. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: неправильно указано обозначение стандарта ( указано ГОСТ 19792-20001, вместо ГОСТ 19792-2001). Балльная оценка – 20,6 балла.