Специалисты проверяют продукт – мед натуральный цветочный на соответствие ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 19792-2001 и Техническому регламенту Таможенного Союза. В частности, запланировано провести исследования продукции в аккредитованной испытательной лаборатории по 11 физико-химическим показателям, а также определить содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Затем экспертной комиссии в составе специалистов Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, ветслужбы, торговых сетей, регионального отделения народного фронта, органа по сертификации, компаний – изготовителей меда предстоит оценить мед на внешний вид, аромат и вкус. Итогом станет рейтинг меда с максимальной оценкой в 23 балла.

25.09.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 54644-2011

Состав:
-

Дата производства:
25.09.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Мед весовой, упакован в тару из полимерных материалов. Замечания по маркировке транспортной тары: на этикетке неполностью указано наименование продукции, не указана калорийность в кДж, доп-но указаны номера экспертиз соответствия, вет. свидетельства. При реализации в торговой сети мед упаковывается в тару из полимерных материалов массой нетто в т.ч. 420 г. На термочеке указаны вес, цена и дата продажи

Наименование торговой организации, адрес:
ИП Иванова О.Б. г. Красноярск, ул. Мичурина,8

Заключение:
При исследовании продукции установлено, что мед не соответствует требованиям п. 4.1.4 ГОСТ Р 54644-2011 по завышенному содержанию сахарозы до 8,2 % при норме не более 5,0 % и по положительной качественной реакции на ГМФ (должна быть отрицательной). По остальным проверенным физико-химическим показателям, содержанию токсичных элементов, пестицидов продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6349 от 24.09.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у меда вязкая консистенция; аромат приятный; вкус сладкий, без постороннего привкуса. Имеются замечания по маркировке транспортной тары: на этикетке не полностью указано наименование продукции, не указана калорийность в кДж, вместо ГОСТ Р 54644-2011, указан ГОСТ 19792-2001, на этикетке дополнительно указаны номера экспертиз соответствия, ветеринарного свидетельства, декларации о соответствии. На этикетке имеются исправления. Этикетка отпечатана не типографским способом. Балльная оценка - 18,1 балла.