Специалисты проверяют продукт – мед натуральный цветочный на соответствие ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 19792-2001 и Техническому регламенту Таможенного Союза. В частности, запланировано провести исследования продукции в аккредитованной испытательной лаборатории по 11 физико-химическим показателям, а также определить содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Затем экспертной комиссии в составе специалистов Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, ветслужбы, торговых сетей, регионального отделения народного фронта, органа по сертификации, компаний – изготовителей меда предстоит оценить мед на внешний вид, аромат и вкус. Итогом станет рейтинг меда с максимальной оценкой в 23 балла.

25.09.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 54644-2011

Состав:
-

Дата производства:
13.07.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в стеклянную банку, массой нетто 500г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента» г. Красноярск, ул. 9 мая, д.62

Заключение:
При исследовании продукции установлено, что мед не соответствует требованиям п. 4.1.4 ГОСТ Р 54644-2011 по завышенному содержанию сахарозы до 24,0 % при норме не более 5,0 % и по положительной качественной реакции на ГМФ ( должна быть отрицательной). По остальным проверенным физико-химическим показателям, содержанию токсичных элементов, пестицидов продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6346 от 24.09.2015г.). При органолептической оценке меда установлено, что у продукции вязкая, сиропообразная консистенция; аромат не свойственный меду натуральному, слабо выражен; вкус не свойственный меду натуральному, наличие карамельного привкуса. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.