Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») 17 сентября подвело итоги рейтинговой оценки растительного масла, продаваемого в магазинах города Красноярска. Всего планируется исследовать 10 образцов рафинированного дезодорированного масла: один сорта «Премиум», четыре высшего и пять первого сортов. Выработана продукция предприятиями Белгородской, Воронежской, Ростовской и Челябинской областей, Алтайского и Краснодарского краев.

17.09.2015

Обозначение документа качества:
ГОСТ 1129-2013, ТР ТС 024/2011

Состав:
Подсолнечное рафинированное дезодорированное масло

Дата производства:
03.03.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
ПЭТФ бутылка емк. 1,0 л. Масса нетто 920 г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск ул. Академика Вавилова 1, ст.39

Заключение:
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное сорт «Премиум» т.м. «Корона изобилия», производитель ООО «Сигма». При органолептической оценке установлено, что продукция имеет не свойственный продукту запах и вкус нерафинированного подсолнечного масла с привкусом окисления и горечи. По внешнему виду масло прозрачное, без осадка. По маркировке потребительской тары замечаний нет. При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено превышение показателя «Перекисное число» (моль/кг ? О )- 4.2, при норме (для сорта «Премиум») не более 2.0. По гигиеническим требованиям безопасности к пищевой продукции, наличию радионуклидов образец соответстветствует нормам ГОСТ 1129-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 024/2011 (протокол испытаний АИЦ «ФБУ Красноярский ЦСМ» № 5985 от 15.09.2015 г.). Бальная оценка- 15,4 балла.