ФБУ «Красноярский ЦСМ» проведёт серию исследований растительных масел. В поле зрения экспертов попадут продукты, изготовленные из сырья, выращенного как в Европе, так и в Сибири. На сегодня в Красноярском крае выращивают и производят масло из подсолнечника, рапса, сои и рыжика. На первом месте рапс, так как он является еще и экспортным продуктом. Значительно уступают ему подсолнечник, соя и рыжик. Как считают специалисты, именно культивируемые в регионе культуры, в первую очередь рыжик, являются незаменимым источником элементов, важных для здоровья и правильного функционирования организма.

20.10.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 024/2011, ГОСТ 1129-2013

Состав:
100% подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное масло

Дата производства:
22.01.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в бутылку из полимерных материалов объемом 0,5 л., массой нетто 460 г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27», г. Красноярск, ул. Вавилова, 1, стр. 39

Заключение:
По результатам испытаний жирно-кислотный состав образца соответствует требованиям ГОСТ 1129-2013г. По содержанию кампестерина, сигмастерина, дельта 5-авенастерина, содержанию каротиноидов и витамина Е, образец соответствует требованиям, установленным в кодексе алиментариуса. Расчетный показатель ? НЖК, ? МНЖК, ? ПНЖК входит в диапазон установленных величин согласно CODEX STAN 210-1999. При расчете соотношения n-3/n-6 полученный показатель превышает соотношение 1:200. Определение в образце растительных стеринов выявило завышенное содержание бета- ситостерина 70.2 %, при норме от 50 до 70% и альфа-ситостерина 5,8%, при норме не более 5,3%. Содержание тяжелых металлов соответствует требованиям нормативной документации.