ФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа провел рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Экспертам продегустировали сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями, как России, так и Республики Беларусь. Красноярский край будут представлять компании из Красноярска, Железногорска, Ужурского, Емельяновского, Березовского, Сухобузимского, Новоселовского районов.

20.08.2015

Обозначение документа качества:
ТУ 9222-069-13605199

Состав:
Сливки, заквасочные микроорганизмы. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукта - не менее 1х107 КОЕ/г

Дата производства:
05.08.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» Красноярск, ул. 9 мая, д.77

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что вкус продукта нечистый, не кисломолочный, что не соответствует требованиям раздела 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По внешнему виду и консистенции, запаху, цвету отклонений от нормируемых показателей не выявлено. При исследовании физико-химических и микробиологических показателей нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 5728 от 19.08.2015г). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Бальная оценка – 21,2 балла.