Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Сметана т/м «Президент»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Президент»


Производитель:ОАО «Ефремовский маслосыродельный комбинат»


Веб-сайт:


Адрес:301842, Тульская обл. г.Ефремов, ул. Ленин-градская, 147.; Изготовлено по заказу «ЗАО Лакталис Восток» 143500, Московская обл., Истринский р-н, г.Истра, ул. Советская, 54 т. (495) 787-02-22


Описание товара:Сметана м.д.ж. 20% т/м «Президент»


Условия Хранения:Хранить при температуре 4+/-2 град. С


Результаты рейтинговой оценки сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях краевого центра. Экспертам предоставлены 12 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями различных регионов – Красноярского края, республик Бурятия и Хакасия, Кемеровской, Новосибирской и Тульской областей. Наш регион будут представлять образцы из Железногорска, Минусинска, Березовского и Емельяновского районов.

09.02.2017


Обозначение документа качества:
ТРТС 033/2013, ГОСТ 31452-2012


Состав:
Нормализованные сливки из коровьего молока, закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1х107 КОЕ/г


Дата производства:
12.01.2017


Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики массой нетто 350г. Замечаний по маркировке нет


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у сметаны, выработанной 12.01.2017г., вкус и запах не чистые, не кисломолочные, с наличием посторонних привкусов и запахов, что является нарушением раздела 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1.2 ГОСТ 31452-2012. При исследовании продукции, выработанной 28.12.2016г., установлено, что сметана не соответствует требованиям р. 7, п. 36, приложение 1 ТР ТС 033/2013 и информации, размещенной на маркировке потребительской тары, по заниженному количеству молочнокислых микроорганизмов до 1,2х10*5 КОЕ/г, при норме не менее 1,0х10*7 КОЕ/г. По внешнему виду и консистенции, цвету продукция соответствует требованиям п. 5.1.2 ГОСТ 31452-2012. По микробиологическим показателям (БГКП, дрожжи, плесень, патогенные, в т.ч. сальмонеллы) продукция соответствует требованиям раздела 7, п. 33, приложение 8 ТР ТС 033/2013. По физико-химическим показателям сметана соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 388 от 07.02.2017г.). При исследовании сметаны, выработанной 25.01.2017г., растительных жиров в жировой фазе продукта не установлено (протокол испытаний АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 466 от 03.02.2017г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет.


ОЦЕНКА ТОВАРА

77 %

17.6 баллов из 23 максимально возможных.

Показать еще РО

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа провел рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Экспертам продегустировали сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями, как России, так и Республики Беларусь. Красноярский край будут представлять компании из Красноярска, Железногорска, Ужурского, Емельяновского, Березовского, Сухобузимского, Новоселовского районов.

20.08.2015


Обозначение документа качества:
ГОСТ 31452-2012


Состав:
Нормализованные сливки из коровьего молока, закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1х107 КОЕ/г.


Дата производства:
20.08.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики массой нетто 400г. Замечаний по маркировке нет


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что вкус и запах не чистые, не кисломолочные, что является нарушением требований раздела 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и п. 5.1.2 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия». В продукте наличие незначительной крупитчатости. По цвету продукция соответствует требованиям нормативной документации. По физико-химическим и микробиологическим показателям нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 5719 от 19.08.2015г) . Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Бальная оценка – 19,9 баллов.


ОЦЕНКА ТОВАРА

87 %

19.9 баллов из 23 максимально возможных.