Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Кефир т/м «Агроярск»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Агроярск»


Производитель:ЗАО АПХ «Агроярск»


Веб-сайт:http://www.agroyarsk.ru/


Адрес:663047, Красноярский край, Сухобузимский р-н, с. Высотино, ул.Центральная, 3 т. (39199) 3 -24-02 адрес производства: ОСП «Шилинское» ЗАО АПХ «Агроярск» 663051, Красноярский край, Сухобузимский р-н, с. Шила, ул. Солнечная, 4 т. (39199)3-44-16


Описание товара:Кефир с м.д.ж. 2,5% т/м «Агроярск»


Условия Хранения:Хранить при температуре от +2 до +4 градусов С


Для рейтинговой оценки кефира провели исследования образцов продукции на соответствие требованиям ФЗ № 88 от 12.06.2008г., ГОСТ Р 52093-2003 "Кефир. Технические условия", ГОСТ 31454-2012г "Кефир. Технические условия", ТУ 9222-037-05268977-03 "Кефир. Технические условия".

04.08.2015


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31454-2013


Состав:
Нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках


Дата производства:
30.07.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Кефир упакован в полиэтиленовый пакет (полипак) массой нетто 900г. Указана информация: количество молочнокислых микроорганизмов- не менее 1х107 КОЕ/г; количество дрожжей не менее 1х104 КОЕ/г. Замечания по маркировке: неправильно указано обозначение НД - указан ГОСТ Р 31454-2012, тогда как должен быть указан ГОСТ 31454-2012


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь» ОП г. Красноярск, ул. Вавилова 1 стр. 39


Заключение:
При органолептической оценке кефира, выработанного 30.07.2015г., установлено, что у продукции неоднородная, жидкая консистенция, вкус не чистый – явно выражен дрожжевой привкус, излишнее газообразование в виде значительного количества глазков, что является нарушением ст.7, п.35 , приложение 3 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1.2 ГОСТ 31454-2012. По микробиологическим показателям установлено, что кефир не соответствует требованиям ст. 7, п. 33, приложение 8 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1.5 ГОСТ 31454-2012 по наличию бактерий группы кишечной палочки ( протокол испытаний АИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" № 5337 от 03.08.2015г.). По цвету продукция соответствует требованиям стандарта. Органолептическая оценка продукции по вкусу не проводилась. По массовой доле жира и кислотности продукция соответствует требованиям п. 5.1.3 ГОСТ 31454-2012. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: неправильно указано обозначение НД – ГОСТ Р 31454-2012. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга