Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Кефир т/м «Семенишна»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Семенишна»


Производитель:Компания «Агросибком»


Веб-сайт:


Адрес:ОАО «Саянмолоко» юр. адрес: 662711, Красноярский край, п. Шушенское, квартал МКК, 1-а; адрес произв-ва: 655600, Р. Хакасия, г. Саяногорск, ул. Металлургов, 2 т. (39042) 7-60-39


Описание товара:Кефир с м.д.ж. 2,5% т/м «Семенишна»


Условия Хранения:Хранить при температуре 4 +/- 2 градусов С


Для проведения мониторинга были приобретены в торговых сетях г. Красноярска 10 образцов кефира м.д.ж. 2,5 %. Продукция выработана в Красноярском и Алтайском краях, Кемеровской области и в Р. Хакасия согласно требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия»

29.09.2020


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31454-2012


Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках


Дата производства:
06.08.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в бутылку из полимерных материалов (цифровой код бутылки 1; буквенное обозначение РET) м.н. 930г. Указано: кол-во молочнокислых микроорганизмов- не менее 10*7 КОЕ/г; кол-во дрожжей- не менее 10*4 КОЕ/г.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск,ул. Ак. Вавилова, 1, стр. 39


Маркировка:
Замечания по маркировке:не указано буквенное или цифровое обозначение материала из которого изготовлена крышки;.не указаны условия хранения и после вскрытия упаковки.


Заключение:
Согласно протоколу испытаний № 5902 от 30.08.2020г. ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» кефир м.д.ж. 2,5 % по всем проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации и информации, указанной на потребительской маркировке. Замечания по маркировке потребительской упаковки: не указано буквенное или цифровое обозначение материала из которого изготовлена крышка; не указаны условия хранения продукта после вскрытия упаковки.


Нарушений не обнаружено
Показать еще РО

Для рейтинговой оценки кефира провели исследования образцов продукции на соответствие требованиям ФЗ № 88 от 12.06.2008г., ГОСТ Р 52093-2003 "Кефир. Технические условия", ГОСТ 31454-2012г "Кефир. Технические условия", ТУ 9222-037-05268977-03 "Кефир. Технические условия".

04.08.2015


Обозначение документа качества:
ФЗ 88 от 12.06. 2008г., ГОСТ Р 52093-2003


Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках


Дата производства:
01.08.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Кефир упакован в бутылку из полимерных материалов массой нетто 930г. Указана информация: кол-во молочнокислых микроорганизмов в течение срока годности- не менее 1х107 КОЕ/г; кол-во дрожжей в течение срока годности не менее 1х104 КОЕ/г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь» ОП г. Красноярск, ул. Вавилова 1 стр. 39


Заключение:
При органолептической оценке кефира установлено, что у продукции неоднородная, крупинчатая консистенция, излишнее газообразование в виде значительного количества глазков, что является нарушением ст. 25, приложение 11 ФЗ-88 от 12.06.2008г. и п. 5.2.1 ГОСТ Р 52093-2003. Продукция не соответствует требованиям стандарта по заниженной массовой доле жира до 2,4 %, при норме не менее 2,5%, что является нарушением ст. 25, приложение 12 ФЗ-88 от 12.06.2008г., п. 5.3 ГОСТ Р 52093-2003 и информации, нанесенной на потребительской упаковке (протокол испытаний АИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" № 5330 от 03.08.2015г.). По цвету, вкусу и запаху продукция соответствует требованиям п. 5.2 ГОСТ Р 52093-2003. При исследовании продукции по микробиологическим показателям нарушений не установлено. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка- 20,0 баллов


ОЦЕНКА ТОВАРА

87 %

20 баллов из 23 максимально возможных.