Бутылочный квас представлен компаниями из Великого Новгорода, Томска, Тюмени, Новосибирска и Новосибирской области, Алтайского края. Честь Красноярского края будет отстаивать продукция из Зеленогорска. Разливной квас – в основном местный, красноярский, но есть и конкуренты из Кемеровской области. Максимальное количество баллов - 25.

17.07.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011ГОСТ 31494-2012

Состав:
Вода подготовленная, сахар, концентрат квасного сусла (ржаной солод и ячменный солод, ржаная мука) регулятор кислотности (молочная кислота), дрожжи пресованные хлебопекарные

Дата производства:
07.07.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в металлическую бочку (кега) емкостью 50 л. Замечания по маркировке: отсутствует информация для потребителей в торговом зале о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, обозначении НД, о подтверждении соответствия.

Наименование торговой организации, адрес:
ИП. Пятков Е.В. магазин «Живой источник», г.Красноярск, ул. 9 мая 26/а

Заключение:
квас фильтрованный, пастеризованный, партия – металлическая бочка (кега) емк. 50 л, дата выработки 07.07.2015 г., срок годности 60 суток; ТР ТС 021/2011, ГОСТ 31494-2012; состав: вода подготовленная, сахар, концентрат квасного сусла (ржаной солод, ячменный солод, ржаная мука), регулятор кислотности (молочная кислота), дрожжи прессованные хлебопекарные. пищевая ценность на 100 см? продукта: углеводы- 9,5 г., энергетическая ценность 40 ккал. Объемная доля спирта не более 1,2 %.