Квас «Хлебный» ИП Окладников А. Г.
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Для исследования специалистами ЦСМ была произведена закупка шести образцов нефильтрованного и трех – фильтрованного кваса из бочек и кег. Произведен прохладительный напиток, судя по маркировке в Красноярске, Бирилюсском районе, Зеленогорске и в Алтайском крае. Один образец, приобретенный на улице Говорова, идентифицировать не удалось – в торговой точке не оказалось необходимых документов. Цена кваса составляла от 23 до 46 рублей за литр.
24.06.2016
Состав:
Концетрат квасного сусла, сахар, вода, дрожжи хлебопекарные
Дата производства:
12.06.2016
Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в бочку в количестве 400 л.
Замечания по маркировке:
в предоставленном качественном удостоверении № 904 от 12.06.2016 указана бочка №21 и указан ГОСТ Р 53094.
Информация о сроке годности в информационном листке размещенном на бочке (2 суток) и предоставленном качественном удостоверении (3 суток) не совпадает.
Наименование торговой организации, адрес:
Бочка № 32
г. Красноярск, ул. Профсоюзов 16
Заключение:
Внешний вид и цвет: прозрачная пенящаяся жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений; вкус освежающий, кисло-сладкий -свойственный продукту, аромат сброженного продукта (21,3 балла).
ОЦЕНКА ТОВАРА
21.3 баллов из 25 максимально возможных.
Бутылочный квас представлен компаниями из Великого Новгорода, Томска, Тюмени, Новосибирска и Новосибирской области, Алтайского края. Честь Красноярского края будет отстаивать продукция из Зеленогорска. Разливной квас – в основном местный, красноярский, но есть и конкуренты из Кемеровской области. Максимальное количество баллов - 25.
17.07.2015
Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011ГОСТ 31494-2012
Состав:
В информационном листке размещенном на бочке отсутствует информация о составе продукта
Дата производства:
14.07.2015
Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в бочку емкостью 400 л.
Замечания по маркировке:
в информационном листке, размещенном на бочке, отсутствует дата изготовления, срок годности, условия хранения.
Наименование торговой организации, адрес:
ИП Радионов П.Г.
Бочка №40
г. Красноярск, пр-кт. Комсомольский д.1б
Заключение:
Квас нефильтрованный неосветленный, партия - бочка № 40 (г. Красноярск, пр-т Комсомольский, д. 16), емк. 400 л., дата выработки 14.07.2015 г., срок годности 3 суток; ТР ТС 021/2011; ГОСТ 31494-2012.
Информации о составе продукции и пищевой ценности не предоставлена.