Эксперты изучат 17 образцов масла, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра.Проверка на соответствие требованиям Технических регламентов и национальных стандартов охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Березовском, Емельяновском, Назаровском, Сухобузимском районах, в городах Назарово, Минусинск, Зеленогорск и Красноярск, так и в других регионах РФ – в Хакасии, Новосибирской области, Алтайском крае, Башкортостане. Зарубежного производителя представит масло из западно-белорусского города Пинск. Максимальная оценка масла – 20 баллов.

25.06.2015

Обозначение документа качества:
СТБ 1890-2008, ТИ ВY 200030514.155-2009

Состав:
Масло сладко-сливочное несоленое, мдж 82,5% «БРЕСТ-ЛИТОВСК» изготовлено из пастеризованных сливок

Дата производства:
22.05.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г.Красноярск, ул. 9 мая, д 77

Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 4034 от 24.06.2015г.). Согласно результатам испытаний продукции по жирно-кислотному составу молочного жира нарушений не установлено (протокол испытаний ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» № 1143 (39 мси) от 23.06.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, консистенция плотная, пластичная, однородная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид, цвет светло-желтый, однородный по всей массе. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.