Масло «Крестьянское» т/м «Белебеевский» м.д.ж. 72,5%
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Мониторинг молочной продукции – масла сливочного м.д.ж. 72,5% проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно поступившим заявкам. Для мониторинга в торговых сетях Красноярска были закуплены 10 образцов сливочного масла.
25.06.2020
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013
ГОСТ 32261-2013
Состав:
Пастеризованные сливки
Дата производства:
29.04.2020
Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в упаковочный комбинированный материал (цифровой код 84, буквенное обозначение С/ALU), массой нетто 200г.
Замечаний по маркировке нет
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор»
660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова,, д.1, стр. 21,22
Заключение:
Образец по проверенным показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Замечаний по маркировке нет.
В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.
14.12.2016
Обозначение документа качества:
ГОСТ 32261-2013
ТРТС 033/2013
Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок
Дата производства:
02.11.2016
Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 200г
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г. Красноярск, ул. Телевизорная 1, стр 4
Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное соответствует требованиям п. 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8383 от 13.12.2016г.). Согласно результатам испытаний продукции по наличию растительных жиров в жировой фазе и антибиотиков нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6586 от 07.12.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов, консистенция плотная, однородная, пластичная, поверхность на срезе слегка матовая, цвет светло-желтый. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Бальная оценка: 19,5 баллов
ОЦЕНКА ТОВАРА
19.5 баллов из 20 максимально возможных.
Эксперты изучат 17 образцов масла, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра.Проверка на соответствие требованиям Технических регламентов и национальных стандартов охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Березовском, Емельяновском, Назаровском, Сухобузимском районах, в городах Назарово, Минусинск, Зеленогорск и Красноярск, так и в других регионах РФ – в Хакасии, Новосибирской области, Алтайском крае, Башкортостане. Зарубежного производителя представит масло из западно-белорусского города Пинск. Максимальная оценка масла – 20 баллов.
25.06.2015
Обозначение документа качества:
ФЗ № 88 от 12.06.08г.
(ТР РФ),
ГОСТ Р 52969-2008
Дата производства:
26.05.2015
Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 200г.
Замечаний по маркировке нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г.Красноярск, ул. Ак. Вавилова,1,
стр 39
Заключение:
Снят с дегустации из-за несоответствия жирно-кислотного состава, обнаружены жиры растительного происхождения. Эксперты отметили термоустойчивость, нарушение ГОСТ, несоответствие показателя термоустойчивости требованиям ГОСТа.