Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло сливочное Крестьянское не соленое , мдж 72,5% т/м «Семенишна»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Семенишна»


Производитель:ООО «Саянмолоко»


Веб-сайт:http://sayanmoloko.ru/


Адрес:662711,Россия, Красноярский край, Шушенский район, пгт, Шушенское, квартал МКК,1-А, тел (39139) 3-11-62 Адрес производства: 655600, Россия, Республика Хакасия, г. Саяногорск, ул. Металлургов,2 тел (39042) 7-60-39


Описание товара:Масло сливочное, Крестьянское, не соленое , высший сорт с мдж 72,5%, т/м «Семенишна». Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г.


Условия Хранения:Срок годности: при температуре минус (16±2) градусов С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% - 120 суток, в т.ч. (3±2) градусов С и относительной влажности воздуха не более 90%- 35 сут.


В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

14.12.2016


Обозначение документа качества:
ГОСТ 32261-2013 ТРТС 033/2013


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
22.11.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 180г.


Наименование торговой организации, адрес:
ИП Кузнецов А.В. г.Красноярск, ул. Вавилова,54


Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное соответствует требованиям п. 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8382 от 13.12.2016г.). Согласно результатам испытаний продукции по наличию растительных жиров в жировой фазе нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6587 от 02.12.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус, но недостаточно выражен привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов, консистенция плотная, однородная, но недостаточно пластичная, поверхность на срезе слегка матовая, цвет светло-желтый. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Бальная оценка: 18,9 баллов


ОЦЕНКА ТОВАРА

95 %

19 баллов из 20 максимально возможных.

Показать еще РО

Эксперты изучат 17 образцов масла, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра.Проверка на соответствие требованиям Технических регламентов и национальных стандартов охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Березовском, Емельяновском, Назаровском, Сухобузимском районах, в городах Назарово, Минусинск, Зеленогорск и Красноярск, так и в других регионах РФ – в Хакасии, Новосибирской области, Алтайском крае, Башкортостане. Зарубежного производителя представит масло из западно-белорусского города Пинск. Максимальная оценка масла – 20 баллов.

25.06.2015


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р 52969-2008


Состав:
Масло сливочное Крестьянское не соленое , мдж 72,5% т/м «Семенишна» изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
23.05.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г.Красноярск, ул.78 Добровольческой бригады,12


Заключение:
При исследовании продукции по микробиологическим показателям установлено, что масло сливочное не соответствует требованиям ст.7 п. 33, приложение 8 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1 ГОСТ Р 52969-2008 по завышенной общей микробной обсемененности до 2,1 х 105 КОЕ/г, при норме не более 1 х105 КОЕ/г и по наличию бактерий группы кишечной палочки. По результатам физико-химических показателей продукция соответствует требованиям п. 4.1.6 ГОСТ Р 52969-2008 (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 4018 от 24.06.2015г.). Согласно результатам испытаний продукции по жирно-кислотному составу молочного жира нарушений не установлено (протокол испытаний ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» № 1143 (28 мси) от 23.06.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции недостаточно выражен привкус пастеризации, наличие постороннего привкуса, консистенция недостаточно плотная, слабо крошливая, цвет светло-желтый, однородный по всей массе. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга