Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции согласно потребительским заявкам, размещенным на сайте «Проднадзор.инфо» и плану проведения рейтинговых оценок на 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 3 образца папоротника «орляк» соленого. Максимальное количество баллов - 28.

28.11.2014

Обозначение документа качества:
ТУ 9769-020-44388488-2005

Состав:
Папоротник, соль, вода, кислота уксусная, бензоат натрия.

Дата производства:
19.09.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Масса нетто: 1000 г. Массовая доля папоротника: 600 г.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39

Заключение:
Папоротник Таежный соленый, т/м. «Таёжный клад» - побеги папоротника равной длины 22-23 см Цвет светло- зеленый с бурым оттенком. Консистенция – побеги по длине плотные, концы жесткие. Запах папоротника нехарактерный для данного вида продукции. Вкус не выраженный, слабо соленый. При исследовании продукции по физико-химическим показателям нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта (протокол испытаний № 12789 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 27.11.2014г.). По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.