Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции согласно потребительским заявкам, размещенным на сайте «Проднадзор», и плану проведения рейтинговых оценок на 4 квартал 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 6 образцов брусники быстрозамороженной. Оценивались по условно выбранной бальной шкале в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53956 - 2010 «Фрукты быстрозамороженные. Максимальное количество баллов - 33.

28.11.2014

Обозначение документа качества:
СТО 10651455.001-2010

Состав:
Брусника быстрозамороженная.

Дата производства:
18.08.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Брусника упакована в пакет из полимерных материалов массой нетто: 300г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39

Заключение:
Брусника быстрозамороженная, сорт высший. т/м «Есть идея» - ягода неоднородного цвета, от бурого до красного, большое наличие кристаллов льда. Ягода неоднородного размера, не одного помологического сорта (имеется на-личие клюквы). Вкус и запах в размороженном состоянии свойственные данному виду, без посторонних привкусов и запахов. В размороженном состоянии ягода частично деформирована, слегка размягченная. При исследовании продукции по физико-химическим показателям нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта (протокол испытаний № 12798 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 27.11.2014г.). По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.