Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции согласно потребительским заявкам, размещенным на сайте «Проднадзор», и плану проведения рейтинговых оценок на 4 квартал 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 6 образцов брусники быстрозамороженной. Оценивались по условно выбранной бальной шкале в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53956 - 2010 «Фрукты быстрозамороженные. Максимальное количество баллов - 33.

28.11.2014

Обозначение документа качества:
ТУ 9165-039-004933534-10

Состав:
Ягода брусники быстрозамороженная

Дата производства:
14.04.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Брусника упакована в пакет из полимерных материалов массой нетто: 300г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39

Заключение:
Брусника быстрозамороженная т/м «Зеленая грядка» - имеются отклонения, ягода неоднородный цвета, от бурого до красного. Неоднородного размера, ни одного помологического сорта (имеется наличие клюквы). По внешнему виду ягода чистая, зрелая. Вкус и запах в размороженном состоянии свойственные данному виду, без посторонних привкусов и запахов. В размороженном состоянии ягода частично деформирована (10%), слегка размягченная. При исследовании продукции по физико-химическим показателям нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта (протокол испытаний № 12796 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 27.11.2014г.). По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.