Пицца «Пепперони» считается одной из самых популярных среди любителей итальянской кухни. Всем нам знаком её насыщенный и одновременно пикантный вкус. Классический состав пиццы очень прост: пряная колбаса Пепперони с лёгкой перчинкой, сливочный сыр Моцарелла и нежный томатный соус с итальянскими травами. Специалистами Красноярского ЦСМ на предприятиях общественного питания г. Красноярска по предварительному заказу было приобретено восемь образцов мучных кулинарных изделий – пиццы «Пепперони». Продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре учреждения по микробиологическим показателям на соответствие нормативной документации (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»).

02.03.2023

Состав:
Тесто ( мука, масло, дрожжи, соль, сахар)., колбаса «Пепперони», томат, оливки, сыр «Моцарелла», соус помидоро

Дата производства:
14.02.2023

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована в коробку из гофрированного картона (код материала РАР 20) массой нетто 410 г.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Мелан-за» Пиццерия «Перцы» 660095, г. Красноярск пр. им. газеты «Красноярский рабочий» д. 120, пом. 1, ком. 140

Безопасность:
Согласно протоколу испытаний № 328 от 28.02.2023г. ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» установлено, что продукция по всем проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям ст. 7, п. 2, приложение 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и пп.5.1, 5.6 ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия».