Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска 15.07.2022г. было закуплено 10 образцов мороженого пломбир, десяти предприятий - изготовителей, выработанных в гг. Омск, Новосибирск, Красноярск, а также в Московской, Новосибирской, Ленинградской, Иркутской областях и в Р. Казахстан. Образцы были направлены в испытательный центр. По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга мороженого пломбир от 20.07.2022г.

20.07.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31457-2012

Состав:
Изготовлено на основе натуральных молочных продуктов. Состав пломбира: молоко коровье цельное-60,7%, молоко цельное сгущен-ное с сахаром- 12%, молоко цельное, молоко обезжиренное, сахароза, лактоза, сливки натуральные-8%, масло сливочное-8%, сахар 6,8%, молоко сухое обезжиренное 2%, глюкозный сироп 2%, комплексная пищевая добавка-0,4% (эмульгато –моно и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, камедь тары, каррагинан), ароматизатор (ваниль)-0,1%. Состав шоколадной крошки: шоколадная масса (сахар, тертое какао, масло какао, какао порошок, молочный жир, эмульгатор-лецитин (соевый), ароматизатор ванилин).

Дата производства:
19.05.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Мороженое упаковано в алюминиевую фольгу (код материала 41, ALU) м.н. 80г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова, 1, стр39

Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция по всем проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации и информации, указанной на потребительской маркировке. Наличие растительных жиров в жировой фазе стеринов не установлено. Замечаний по маркировке потребительских упаковок не установлено.