Специалистами ФБУ "Красноярский ЦСМ" 19.04.2022г. была произведена закупка 9-ти образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых для проведения независимого мониторинга продукции. Закупленные образцы, изготовленные в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия. были направлены в аккредитованный испытательный центр.

По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых от 11.05.2022г. 

11.05.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 9214-368-01597945-10

Состав:
Говядина, свинина, грудинка свиная, вода питьевая, крахмал, соль поваренная пищевая, пряности, перец красный, тмин, кориандр, декстроза, усилители вкуса и аромата глутамат натрия

Дата производства:
15.04.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в пакет из полимерных материалов (цифровое обозначение 7) под вакуумом различной массой нетто. Замечания по маркировке: не указаны условия хранения после вскрытия упаковки; не указан код материала из которого изготовлена упаковка; нечеткая маркировка в части указания года изготовления.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин № 21 «Мясо-Молоко» АО «Искра» 660055, г. Красноярск, ул. Ал. Матросова, д. 4

Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция по микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовых документов. Имеются замечания по маркировке потребительских упаковок – не указаны условия хранения после вскрытия упаковки; не указан код или цифровое обозначение материала из которого изготовлена упаковка; нечеткая маркировка в части указания года изготовления.