Специалистами ФБУ "Красноярский ЦСМ" 19.04.2022г. была произведена закупка 9-ти образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых для проведения независимого мониторинга продукции. Закупленные образцы, изготовленные в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия. были направлены в аккредитованный испытательный центр.

По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых от 11.05.2022г. 

11.05.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 10.13.14-001-0062227912- 2021

Состав:
Свинина, говядина, вода, растительный соевый белок, лук, сердце свиное, соль, перец, паприка, кумин, чеснок, перец чили, куркума, кориандр, имбирь, семена сельдерея, гвоздика, душистый перец, орегано, усилитель вкуса и аромата Е 621, томатный порошок, регуляторы кислотности и стабилизаторы Е 451, Е 452, Е 450, загустители Е 407, Е 410, Е 425, желирующий агент Е 508, антиокислитель Е 301, пшеничная клетчатка, концентрат свеклы, пряности (с горчицей), паприка красная, паприка зеленая, семя горчицы, морковь, тмин, оболочка-черева баранья

Дата производства:
17.04.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов и обернуты пленкой из полимерных материалов (цифровые и буквенные обозначения 6, PS; 04 PE-LD;7POE, 5 РР) массой нетто 0,5 кг. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Гастроном «Красный Яр» ООО «Смарт» 660093, г.Красноярск, пр. им. газеты «Красноярс-кий рабочий» д. 169, пом. 61 - 64

Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложение 1 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям - наличию L.monocytogenes. Замечаний по маркировке потребительских упаковок нет.