Колбаски с сыром т/м «Сибагро»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Специалистами ФБУ "Красноярский ЦСМ" 19.04.2022г. была произведена закупка 9-ти образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых для проведения независимого мониторинга продукции. Закупленные образцы, изготовленные в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия. были направлены в аккредитованный испытательный центр.
По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых от 11.05.2022г.
11.05.2022
Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, СТО 53088696-003-2021
Состав:
Свинина, вода, сыр (молоко, соль, закваска, сычужный фермент, консервант нитрат натрия, краситель, клетчатка пшеничная, соль, комплексная пищевая добавка (стабилизатор Е 450, экстракты специй, и ароматизаторы: чеснок, лук, черный перец, мясо, мускатный орех, кориандр, имбирь, антиокислитель Е 316, регулятор кислотности Е 575, Е 451, пшеничная мука, крахмал, загуститель, Е 425, специи: перец белый, сахар, экстракт дрожжей, усилитель вкуса и аромата Е 621)
Дата производства:
12.04.2022
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов (код материала7) в условиях модифицированной атмосферы массой нетто 0,4 кг. Замечания по маркировке: трудночитаемый текст в части наименования и адреса изготовителя, наименования и состава продукта, условий хранения, пищевой ценности.
Наименование торговой организации, адрес:
Гастроном «Красный Яр» ООО «Смарт» 660012, г. Красноярск, ул. Ал. Матросова, д. 4, пом. 142,144
Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям р.5, пп. 13,14,15, приложение 1 ТР ТС 034/2013; гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложения 1,2 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям – по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,7х10*7 КОЕ/г, при норме не более 5х10*6 КОЕ/*г (превышение в 3,4 раза), по наличию бактерий группы кишечных палочек (БГКП) и по наличию бактерий рода Salmonella. Имеются замечания по маркировке потребительских упаковок: на этикетке трудночитаемый текст в части наименования и адреса изготовителя, наименования и состава продукта, условий хранения, пищевой ценности, что является нарушением ст. 4, п. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска были приобретены 9 образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых, изготовленных в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия.
30.11.-0001
Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013,
СТО 53088696-003-2021
Состав:
Свинина, вода, сыр (молоко, соль, закваска, сычужный фермент, консервант нитрат натрия, краситель, клетчатка пшеничная, соль, комплексная пищевая добавка (стабилизатор Е 450, экстракты специй, и ароматизаторы: чеснок, лук, черный перец, мясо, мускатный орех, кориандр, имбирь, антиокислитель Е 316, регулятор кислотности Е 575, Е 451, пшеничная мука, крахмал, загуститель, Е 425, специи: перец белый, сахар, экстракт дрожжей, усилитель вкуса и аромата Е 621)
Дата производства:
12.04.2022
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов (код материала7) в условиях модифицированной атмосферы массой нетто
0,4 кг.
Замечания по маркировке: трудночитаемый текст в части наименования и адреса изготовителя,
наименования и состава продукта, условий хранения, пищевой ценности.
Наименование торговой организации, адрес:
Гастроном «Красный Яр»
ООО «Смарт»
660012, г. Красноярск, ул. Ал. Матросова, д. 4, пом. 142,144
Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям р.5, пп. 13,14,15, приложение 1 ТР ТС 034/2013; гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложения 1,2 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям – по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,7х10*7 КОЕ/г, при норме не более 5х10*6 КОЕ/*г (превышение в 3,4 раза), по наличию бактерий группы кишечных палочек (БГКП) и по наличию бактерий рода Salmonella.
Имеются замечания по маркировке потребительских упаковок: на этикетке трудночитаемый текст в части наименования и адреса изготовителя, наименования и состава продукта, условий хранения, пищевой ценности, что является нарушением ст. 4, п. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».