Специалистами ФБУ "Красноярский ЦСМ" 19.04.2022г. была произведена закупка 9-ти образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых для проведения независимого мониторинга продукции. Закупленные образцы, изготовленные в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия. были направлены в аккредитованный испытательный центр.

По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых от 11.05.2022г. 

11.05.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, СТО 05369508-002-2014

Состав:
Филе цыпленка бройлера без кожи, кожа цыпленка-бройлера, вода, сухая молочная сыворотка, масло рапсовое рафинированное дезодорированное, мальтодекстрин, пшеничная клетчатка, натуральные пряности и их экстракты (чеснок, перец красный, перец черный), экстракт дрожжей, соль, ароматизатор «Курица», глюкозный сироп, глюкоза ферментированная

Дата производства:
16.04.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов и обернуты пленкой из полимерных материалов (цифровые и буквенные обозначения 6, PS; 3, PVC; 2 РАР) массой нетто 0,5 кг. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Метро Кэш энд Керри» 660050, г. Красноярск, ул. Кутузова, д. 1, стр. 196

Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложение 1 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям – по наличию бактерий рода Salmonella. Замечаний по маркировке потребительских упаковок нет.