Колбаски Барбекю т/м «Командор»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Специалистами ФБУ "Красноярский ЦСМ" 19.04.2022г. была произведена закупка 9-ти образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых для проведения независимого мониторинга продукции. Закупленные образцы, изготовленные в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия. были направлены в аккредитованный испытательный центр.
По результатам лабораторных исследований оформлен итоговый протокол мониторинга полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых от 11.05.2022г.
11.05.2022
Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 10.13.14-003-21888751-2020
Состав:
Свинина, вода, лук репчатый, кожа куриная, белок соевый, соль, пищевая добавка Сардельки сочные (лактоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, декстроза, специи (содержит сельдерей), гидролизованный растительный белок, экстракты специи (содержит сельдерей), экстракт паприки)), чеснок сушеный, пищевая добавка эмулитекс (крахмал, загуститель Е 412, молочный белок), пищевая добавка лакса-фреш (регулятор кислотности Е262i, Е 262ii, Е331 , антиокислитель Е 316, соль 10%, вода)
Дата производства:
18.04.2022
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов и обернуты пленкой из полимерных материалов массой нетто 0,5 кг. Замечания по маркировке: на этикетке не указано буквенное или цифровое обозначение пленки из полимерных материалов.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова, д. 1 стр. 39, 21
Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям р.5, пп. 13,14,15, приложение 1 ТР ТС 034/2013; гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложения 1,2 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям – по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,1х10*7 КОЕ/г, при норме не более 5х10*6 КОЕ/*г (превышение в 2,2 раза), по наличию бактерий рода Saimonella и по наличию L.monocytogenes. Имеются замечания по маркировке потребительских упаковок – на этикетке не указано буквенное или цифровое обозначение пленки из полимерных материалов (упаковочного материала), что является нарушением ст. 6 пп. 1, 2 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска были приобретены 9 образцов полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых, изготовленных в Красноярском крае, Омской и Новосибирской областях, Р. Хакасия.
30.11.-0001
Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013,
ТУ 10.13.14-003-21888751-2020
Состав:
Свинина, вода, лук репчатый, кожа куриная, белок соевый, соль, пищевая добавка Сардельки сочные (лактоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, декстроза, специи (содержит сельдерей), гидролизованный растительный белок, экстракты специи (содержит сельдерей), экстракт паприки)), чеснок сушеный, пищевая добавка эмулитекс (крахмал, загуститель Е 412, молочный белок), пищевая добавка лакса-фреш (регулятор кислотности Е262i, Е 262ii, Е331 , антиокислитель Е 316, соль 10%, вода)
Дата производства:
18.04.2022
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в лоток из полимерных материалов и обернуты пленкой из полимерных материалов массой нетто
0,5 кг.
Замечания по маркировке: на этикетке не указано буквенное или цифровое обозначение пленки из полимерных материалов.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор»
660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова, д. 1 стр. 39, 21
Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция не соответствует требованиям р.5, пп. 13,14,15, приложение 1 ТР ТС 034/2013; гл. 2, ст. 7, пп. 1,2, приложения 1,2 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям – по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,1х10*7 КОЕ/г, при норме не более 5х10*6 КОЕ/*г (превышение в 2,2 раза), по наличию бактерий рода Saimonella и по наличию L.monocytogenes.
Имеются замечания по маркировке потребительских упаковок – на этикетке не указано буквенное или цифровое обозначение пленки из полимерных материалов (упаковочного материала), что является нарушением ст. 6 пп. 1, 2 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».