Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска были приобретены 10 образцов изделий колбасных сырокопченых, изготовленных в гг. Москве, Новосибирске, Красноярске, Санкт-Петербурге, а также в Московской и Саратовской областях.

25.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013

Состав:
Свинина, шпик, соль нитритная (соль, фиксатор окраски–нитрит натрия), крахмал пшеничный, мука горчицы, ароматизаторы, мальтодекстрин, специи (горчица, перец), декстроза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1 – замещенный), антиокислитель (аскорбат натрия), сахар, стартовая культура), краситель (кармины). Продукт может содержать следы горчицы, глютена, кунжута, молока, орехов, сельдерея, сои, яиц, а также белка птицы.

Дата производства:
26.01.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны упакованы в оболочку с последующей упаковкой в потребительскую упаковку из полимерных материалов (код 7) под вакуумом, массой нетто 0,250кг. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Метро Кэш энд Керри» 660050, г. Красноярск, ул. Кутузова д. 1, стр. 196

Заключение:
Согласно протоколу испытаний продукция по физико-химическим показателям (м.д. влаги, м.д. хлористого натрия, м.д. нитрита натрия, м.д. жира, м.д. белка), по содержанию бензапирена, по гистологической идентификации сырьевого состава соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Замечаний по маркировке потребительских упаковок не установлено.