Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска были приобретены 10 образцов изделий колбасных сырокопченых, изготовленных в гг. Москве, Новосибирске, Красноярске, Санкт-Петербурге, а также в Московской и Саратовской областях.

25.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, СТО 35544699-002-2014

Состав:
Говядина, свинина, шпик, специи и экстракты специй, пряности, соль, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), декстроза, усилитель вкуса и аромата (е 621), анти-окислитель (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия), ароматизаторы, краситель (кармин), стартовые культуры. Продукт может содержать следы: горчицы, сои, яичного порошка, сельдерея, орехов, злаков, молока и продуктов их переработки.

Дата производства:
03.02.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны упакованы в оболочку из полимерных материалов (код7), массой нетто 0,2 кг. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова1, стр. 39

Заключение:
Согласно протоколу испытаний продукция по физико-химическим показателям (м.д. влаги, м.д. хлористого натрия, м.д. нитрита натрия, м.д. жира, м.д. белка), по содержанию бензапирена, по гистологической идентификации сырьевого состава соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Замечаний по маркировке потребительских упаковок не установлено.