Для проведения рейтинговой оценки в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов конфет с начинками «Ассорти», изготовленных десятью предприятиями, расположенными в Рязанской и Курской областях, Красноярском крае, в Ульяновске и Москве, а также в Италии, Польше и Бельгии.

03.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011

Состав:
Темный шоколад (сахар, какао тертое, масло пальмовое, масло ши, масло какао, эмульгаторы (лецитины Е 476), ароматизатор); молочный шоколад (сахар, масло какао, молоко обезжиренное сухое, какао тертое, жирмолочный, эмульгаторы (лецитин соевый, Е 476), ароматизатор), масло пальмовое, масло ши, сахар, глюкозный сироп, лактоза, молочные белки, сыворотка молочная сухая, молоко цельное сухое, сливки сухие, молоко обезжиренное сухое, какао –порошок, кокосовая стружка, эмульгаторы (лецитин соевый, Е 476), агент влагоудерживающий (Е 420(I), паста из фундука, марципан (миндаль,сахар, глюкозный сироп), жир молочный, ароматизатор, краситель (Е 150а), консервант (сорбат калия). Продукт может содержать арахис, другие орехи, яйца, злаки и продукты их переработки.

Дата производства:
13.09.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки из картона (цифровой код 21) и обернуты пленкой из полимерных материалов массой нетто 139г. Замечания по маркировке потребительских упаковок: нет перевода на русский язык 6-ти начинок.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр» 660012, г. Красноярск, ул. Карамзина, д. 25

Заключение:
Согласно протоколу испытаний Ассорти шоколадных конфет из темного и молочного шоколада не соответствуют требованиям гл. 2, ст. 7, пп 1, 2 , приложение 2 ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям - завышенному содержанию дрожжей до 1,2х10*3 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г (превышение в 24 раза). Продукция не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по маркировке потребительских упаковок - нет перевода на русский язык 6 наименовании начинок конфет (указаны на иностранном языке). Из-за несоответствия продукции по показателю безопасности – завышенному содержанию дрожжей, конфеты по органолептическим показателям не оценивались. По решению членов экспертной комиссии продукция снята с рейтинговой оценки.