Для проведения рейтинговой оценки в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов конфет с начинками «Ассорти», изготовленных десятью предприятиями, расположенными в Рязанской и Курской областях, Красноярском крае, в Ульяновске и Москве, а также в Италии, Польше и Бельгии.

03.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011

Состав:
Кондитерская масса (сахар, заменитель масла какао (растительные масло в т.ч. соевое, эмульгаторы Е 492,лецитин подсолнечника), какао-порошок, арахис тертый, эмульгаторы лецитин соевый и Е 476; ароматизатор «Сливочно-карамельный»), сахар, сгущенное с сахаром молоко (молоко нормализованное, сахар (сахароза), сахар молочный (лактоза), вода питьевая, жир специального назначения (растительные масла, эмульгатор лецитин подсолнечника), патока, ядро ореха миндаля тертое, сухое цельное молоко, заменитель молочного жира( растительные масла,в т.ч. соевое, антиокислители: лецитин подсолнечника, аскорбилпальмитат, токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), спирт этиловый ректификованный, эмульгатор лецитин соевый, ароматизаторы «Шоколад», «Пломбир», «Карамель-крем». Возможно наличие незначительного количества фундука, пшеницы, яичных продуктов и консерванта диоксида серы.

Дата производства:
10.09.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки из картона (цифровой код 21) и обернуты пленкой из полимерных материалов массой нетто 200г. Замечаний по маркировке потребительских упаковок нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть «Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова, 1 стр. 39

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у конфет с нежной начинкой с шоколадным вкусом – начинка засахаренная. У конфет с кремовой начинкой с ароматом пломбира и лесным орехом наличие постороннего (салистого) привкуса, неприятное послевкусие. У конфет с кремовой начинкой с ароматом пломбира и лесным орехом форма частично деформирована, неправильная. У конфет наличие следов начинки на поверхности, наличие растрескиваний на лицевой поверхности. Согласно протоколу испытаний продукция по проверенным показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. По маркировке потребительских упаковок продукция соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 и нормативной документации.