Для проведения рейтинговой оценки в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов конфет с начинками «Ассорти», изготовленных десятью предприятиями, расположенными в Рязанской и Курской областях, Красноярском крае, в Ульяновске и Москве, а также в Италии, Польше и Бельгии.

03.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011

Состав:
Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Десертный», комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-Токоферол)), сахар, пюре клубничное ( клубника, конесервант-диоксид серы), пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксид серы), сгущенное с сахаром молоко (молоко нормализованное, сахар, (сахароза), сахар молочный (лактоза)), какао тертое, эквивалент масла какао(растительные масла), патока, коньяк (спирт коньячный выдержанный, сахарный сироп, краситель сахарный колер 1, вода питьевая, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), арахис тертый, масло какао, спирт этиловый ректификованный, регулятор кислотности – лимонная кислота, консервант сорбат калия, эмульгатор лецитин соевый, ароматизаторы «Десертный», «Ванильный», «Клубника», «Апельсин», комплексная пищевая добавка (антиокислители:аскорбиновая кислота, альфа-Токоферол). Возможно наличие незначительного количества яичного белка, орехов фундука, миндаля, кешью.

Дата производства:
23.11.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки из картона (цифровой код 21) и обернуты пленкой из полимерных материалов массой нетто 220г. Замечаний по маркировке потребительских упаковок нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ИП Ярошенко С.А. 660049, г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, д. 9

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у конфет с помадно-сливочной начинкой и с шоколадной начинкой – начинка засахаренная, наличие постороннего (прогорклого) привкуса, неприятное послевкусие. У конфет с фруктовой начинкой ярко выражен привкус ароматизаторов. У конфет с помадно-сливочной начинкой наличие потертостей, наличие следов начинки на поверхности. Конфеты покрыты глазурью неравномерно. По форме конфеты соответствуют требованиям нормативной документации. Согласно протоколу испытаний продукция по проверенным показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. По маркировке потребительских упаковок продукция соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 и нормативной документации.