Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Молоко т/м «Балахтинское»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Балахтинское»


Производитель:Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий снабженческо-сбытовой кооператив «Победа»


Веб-сайт:


Адрес:Юр.адрес: 662350, Красноярский край, Балахтинский район, д. Холодный ключ,ул. Школьная, д.2. Адрес производства: 662350, Красноярский край, Балахтинский район, с. Ровное, ул. Советская, д.14, стр.6


Описание товара:Молоко питьевое пастеризованное с м.д.жира 3,2%. Молоко упаковано в полиэтиленовый пакет (полипак) объемом 1 л.


Условия Хранения:Хранить при температуре (4 ± 2) градусов С.


Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно с Российским институтом потребительских испытаний в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, а также плану проведения рейтинговых оценок на 4 квартал 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 14 образцов молока питьевого, изготовленного согласно требованиям Федерального закона от 12.06.2008г №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия», ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-064-05268977-05 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-150-00419785-04 «Молоко питьевое пастеризованное «Российское». Максимальное количество баллов - 23.

16.10.2014


Обозначение документа качества:
ГОСТ Р 52090-2003


Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное.


Дата производства:
13.10.2014


Потребительская упаковка, маркировка:
Молоко упаковано в полиэтиленовый пакет (полипак) объемом 1 л. (Указано ± 15мл) Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ИП Медведева И.В. т.с. «Чистые луга» Красноярск, Якорный переулок, 14


Заключение:
При исследовании продукции по микробиологическим показателям (д.в. 29.09.2014 г) установлено, что молоко питьевое не соответствует требованиям ст.7 п.4, приложение 4 ФЗ-88 от 12.06.2008 г. и п. 5.5 ГОСТ Р 52090-2003 по наличию бактерий группы кишечной палочки и по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 2,1?10*6 КОЕ/г, при норме, не более 1?10*5 КОЕ/г (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» №10886 от 14.10.2014 г.). По физико – химическим показателям продукция (д.в.29.09.2014 г.) не соответствует требованиям ст.25, п.3 приложение 12 ФЗ-88 от 12.06.2008 г. и п. 5.3 ГОСТ Р 52090-2003, и информации, указанной на маркировке потребительской тары по заниженному содержанию жира до 2,1% при норме не менее 3,2%. При органолептической оценке установлено, что у продукции (д.в. 13.10.2014 г.) недостаточно выраженный привкус кипячения (пастеризации), наличие постороннего слабого привкуса, что является нарушением требований ст. 25, п.3 приложения 11 ФЗ -88 от 12.06.2008 г. и п. 5.2 ГОСТ Р 52090-2003. Консистенция однородная. Цвет белый, равномерный по всей массе. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с рейтинговой оценки.


Снят с рейтинга