Для очередного мониторинга в торговых  сетях Красноярска было закуплено десять образцов сыров плавленых ломтевых и пастообразных, изготовленных  в Алтайском крае, Московской, Новосибирской, Свердловской, Ростовской, Омской областях.

23.08.2021

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ТУ 10.51.40-003-35462346-2017

Состав:
Сыры твердые и полутвердые (содержат ферментный препарат животного происхождения – лизоцим (продукт переработки яиц)), вода питьевая, масло сливочное, сухая молочная сыворотка, ветчина (свинина, вода питьевая, крахмал картофельный, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (Е250)), декстроза, сухое обезжиренное молоко, белок соевый, стабилизаторы ( (Е450(i), Е 450 (iii), Е 452 (ii), регуляторы кислотности (Е 262, Е 331(iii), Е 451(i)), загуститель (Е 407а), антиокислитель (Е 316), краситель (кармины)), молочный белок, комплексная пищевая добавка ( ароматизаторы, усилители вкуса и аромата (Е 621, Е 627, Е 631), агент антислеживающий (Е 551)), эмульгаторы (цитраты и фосфаты натрия;поли- и пирофосфаты), консервант (сорбиновая кислота), регулятор кислотности (лимонная кислота). Продукт может содержать следы глютена, сельдерея, горчицы, рыбы и ракообразных.

Дата производства:
27.04.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в ванночку из полимерных материалов ( коды 5 РР и 90) м.н. 200г. Замечания по маркировке: в реквизите состав продукта не указан состав сыров.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова д. 1, стр. 39

Заключение:
Образец по физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации и информации, указанной на маркировке потребительских упаковок. Наличие растительных жиров в жировой фазе продукта не установлено. Имеются нарушения по маркировке потребительских упаковок.