Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов котлет десяти предприятий – изготовителей, в т.ч. пять образцов продукции изготовлены в Красноярском крае, два в г. Рязани и Санкт-Петербурге, три в Московской, Калининградской и Ленинградской областях.

16.08.2021

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 10.13.14-013-52159856-2010

Состав:
Свинина,говядина, вода питьевая, лук репчатый, мясо куриное, сухари панировочные (мука пшеничная в/с, соль поваренная йодированная, дрожжи х/п сухие инстантные (Saccharomyces cerevislae, эмульгатор Е 491)), клетчатка пшеничная , соль пищевая, чеснок, комплексная пищевая добавка: регулятор кислотности Е 451i,стабилизатор 450iii,горчичный порошок, перец черный молотый. Произведено на предприятии, использующем молочный белок, соевый белок

Дата производства:
13.05.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в упаковку из полимерных материалов с после дующей упаковкой в картонную коробку (цифровые обозначения 5, 21) м.н. 0,560 кг. ( 8 шт). Замечания по маркировке: недостоверно указана информация о составе продукта.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО» О КЕЙ» 660125, г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 77

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой, нормативной документации и информации, указанной на потребительской упаковке, по микробиологическим показателям и гистологическому составу. По физико-химическим показателям нарушений не установлено. Имеются нарушения по маркировке потребительских упаковок.