Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов котлет десяти предприятий – изготовителей, в т.ч. пять образцов продукции изготовлены в Красноярском крае, два в г. Рязани и Санкт-Петербурге, три в Московской, Калининградской и Ленинградской областях.

16.08.2021

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 10.13.14-002-48765249

Состав:
Говядина, вода питьевая, лук, мука соевая текстурированная, продукт переработки коллагенсодержащего сырья мясной сухой говяжий белок, соль, перец, альбумин пищевой светлый, ароматизаторы, клетчатка пшеничная, антиокислитель аскорбиновая кислота. На предприятии используются продукты переработки молока, яиц, горчицы, сои, сельдерея, злаков, сульфитов, кунжута, орехов, арахиса, рыбы, ракообразных и моллюсков.

Дата производства:
15.04.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в упаковку из полимерных материалов с последующей упаковкой в картонную коробку (цифровые обозначения 0 5,21) м.н. 0,3 кг (3 шт.). Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО» О КЕЙ» 660125, г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 77

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим показателям. По физико-химическим показателям и по гистологическому составу нарушений не установлено. Нарушений по маркировке потребительских упаковок не установлено.