Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно с Российским институтом потребительских испытаний в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, а также плану проведения рейтинговых оценок на 4 квартал 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 14 образцов молока питьевого, изготовленного согласно требованиям Федерального закона от 12.06.2008г №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия», ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-064-05268977-05 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-150-00419785-04 «Молоко питьевое пастеризованное «Российское». Максимальное количество баллов - 23.

16.10.2014

Обозначение документа качества:
ГОСТ Р 52090-2003

Состав:
Молоко нормализованное

Дата производства:
25.09.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Молоко упаковано в бутылку из полимерного материала объемом 930 мл. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39

Заключение:
При исследовании продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям (д.в. 08.09.2014 г.) нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта и нормативного документа (протокол испытаний № 10894 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 14.10.2014г.). При органолептической оценке установлено, что у про-дукции (д.в. 25.09.2014 г.) вкус и запах характерные для молока, недостаточ-но выраженные; консистенция однородная, без хлопьев белка и сбившихся комочков жира; цвет белый, равномерный по всей массе. По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.