Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов котлет десяти предприятий – изготовителей, в т.ч. пять образцов продукции изготовлены в Красноярском крае, два в г. Рязани и Санкт-Петербурге, три в Московской, Калининградской и Ленинградской областях.

16.08.2021

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ТУ 10.13.14-248-79036538-2017

Состав:
Говядина жилованная, вода питьевая, лук репчатый, фарш куриный мех. обвалки, свинина жирная, крупа манная, сухарь панировочный, растительный белок, пшеничная клетчатка, яичный порошок, соль поваренная пищевая, чеснок, фосфат пищевой, перец черный молотый, регулятор кислотности. На предприятии используются пряности, соевые продукты, злаки, содержащие глютен, горчицу

Дата производства:
23.03.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в пакет из полимерных материалов (цифровое обозначение 4) м.н. 0,4 кг. Замечания по маркировке: не указан состав суха-рей панировочных, не указано функциональное назначение пищевой добавки- фосфат пищевой, не указано наименование пищевой добавки- регулятор кислотности, недостоверно указана информация о составе продукта, м.д. белка и м.д. жира.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО» О КЕЙ» 660125, г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 77

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой, нормативной документации и информации, указанной на потребительской упаковке по микробиологическим и физико-химическим показателям, по гистологическому составу. Имеются нарушения по маркировке потребительских упаковок.