Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно с Российским институтом потребительских испытаний в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, а также плану проведения рейтинговых оценок на 4 квартал 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 14 образцов молока питьевого, изготовленного согласно требованиям Федерального закона от 12.06.2008г №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия», ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-064-05268977-05 «Молоко питьевое. Технические условия», ТУ 9222-150-00419785-04 «Молоко питьевое пастеризованное «Российское». Максимальное количество баллов - 23.

16.10.2014

Обозначение документа качества:
ТУ 9222-064-05268977-05

Состав:
Молоко нормализованное

Дата производства:
09.10.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Молоко упаковано в полиэтиленовый пакет (полипак) массой нетто 900г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» Красноярск, ул. 78 Добровольческой бригады, 12

Заключение:
При исследовании продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям (д.в.25.09.2014 г.) нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта и нормативного до-кумента (протокол испытаний № 10885 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 14.10.2014г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции (д.в. 9.10.2014г.) вкус и запах характерные для молока, чистые, с легким привкусом кипячения; неоднородная консистенция, имеются единичные включения сбившихся комочков жира; цвет белый, равномерный по всей массе. По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.