Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Сосиски ««Молочные». Дымов» т/м «Дымов»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Дымов»


Производитель:ООО «Ярск»


Веб-сайт:http://v-dymov.ru/


Адрес:660118, г. Красноярск, ул. Полигонная, 8 (391) 245-45-45


Описание товара:Сосиски ««Молочные». Дымов» охлажденные т/м «Дымов»


Условия Хранения:Хранить при температуре от +2 градусов С до +6 градусов С


Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга продовольственного рынка края исследовали сосиски «Молочные», реализуемые в Красноярских магазинах. В торговой сети города Красноярска было приобретено восемь образцов сосисок, выработанных предприятиями Сибирского Федерального округа. Семь из них были изготовлены по государственному стандарту и техническому регламенту, один — в соответствии с техническими условиями и техническим регламентом.

31.08.2015


Обозначение документа качества:
ТУ 9213-020-57084488-15, ТР ТС 034/ 2013


Состав:
Свинина, говядина, вода, соль, молоко сухое, яичный порошок, глюкоза, регулятор кислотности (полифосфаты), пряности, сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия)


Дата производства:
20.08.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски в вискофане, упакованы в пленку из полимерных мате- риалов под вакуумом массой нетто 300г. Замечания по маркировке: на этикетке и термочеке указаны 2 знака о подтверждении соответствия (ЕАС и РСТ), указаны разные обозначения ТУ (2006г. и 2015г.), на термочеке нечетко указаны символы пищевой продукции – рюмка-вилка, петля Мебиуса указана без цифрового или буквенного обозначения


Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «О Кей» г. Красноярск, ул. 9 Мая, 77


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции запах и вкус несвойственные данному виду продукта, с наличием посторонних привкусов и запахов, привкус сладковатый; консистенция сосисок упругая. По внешнему виду, цвету и виду на разрезе, форме и размеру батончиков продукция соответствует требованиям технической документации. При исследовании продукции по гистологической идентификации состава установлено, что сосиски представляют собой термически обработанную, достаточно однородную, компактную, с умеренной пористостью мелкозернистую массу с включением более крупных частиц соединительной ткани и мелких фрагментов мышечной ткани. Присутствуют натуральные специи. В составе продукта обнаружено в умеренном количестве наличие животного белка, а также гелеобразователи, в т.ч. каррагинан. В незначительном количестве содержится соевый изолированный белок. (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ № 6000 от 27.08.2015г.). Имеются замечания по маркировке потребительской тары: на этикетке и термочеке указаны два знака о подтверждении соответствия (ЕАС и РСТ), указаны разные обозначения ТУ (2006г. и 2015г.), на термочеке нечетко указаны символы пищевой продукции- рюмка-вилка, петля Мебиуса указана без цифрового или буквенного обозначения. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия продукции требованиям технических условий по органолептическим показателям, по гистологической идентификации состава, по маркировке продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга
Показать еще РО

Эксперты исследовали сразу 10 образцов сосисок – четыре представляли разные предприятия Красноярского края, шесть – комбинаты Томской, Омской, Новосибирской областей, республик Бурятия, Хакасия и Москвы. Три образца изготовлены в соответствии с техническими условиями, семь – по ГОСТу.

29.10.2014


Обозначение документа качества:
У 9213-020-57084488-06


Состав:
Свинина, говядина, вода, соль, молоко сухое, яичный порошок, глюкоза, регулятор кислотности (полифосфаты), пряности, сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия)


Дата производства:
11.10.2014


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски в вискофане, упакованы в пленку из полимерных материалов под вакуумом массой нетто 300г. На потребительской упаковке указано - «без ГМО, из отборного Российского мяса». Замечания по маркировке: на термочеке неправильно указано отклонение в весе (вместо 300±9г), указано 300±20г)


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 стр. 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции запах и вкус несвойственные данному виду продукта, с наличием посторонних привкусов и запахов, привкус сладковатый; консистенция сосисок плотная; цвет фарша несвойственный – ярко-розовый. По внешнему виду, форме и размеру батончиков продукция соответствует требованиям технической документации. При исследовании продукции по гистологической идентификации состава установлено, что сосиски представляют собой термически обработанную, достаточно однородную, компактную, с умеренной пористостью мелкозернистую массу с включением более крупных частиц соединительной ткани и мелких фрагментов мышечной ткани, жировых капель среднего и мелкого размера. В составе продукта обнаружено в достаточном количестве наличие животного белка и в отдельных случаях обнаружен соевый концентрат и гелеобразователь каррагинан (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 11701 от 28.10.2014г.). Имеются замечания по маркировке потребительской тары: на термочеке неправильно указано отклонение в весе - вместо 300 – (минус) 9г , указано 300 ±20г. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия продукции требованиям технических условий по органолептическим показателям, по гистологической идентификации состава, по маркировке продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга