Эксперты исследовали сразу 10 образцов сосисок – четыре представляли разные предприятия Красноярского края, шесть – комбинаты Томской, Омской, Новосибирской областей, республик Бурятия, Хакасия и Москвы. Три образца изготовлены в соответствии с техническими условиями, семь – по ГОСТу.

29.10.2014

Обозначение документа качества:
ТУ 9213-011-51032326-00

Состав:
Свинина, говядина, вода, продукт яичный (меланж жидкий), молоко сухое, соль, стабилизатор (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности (трифосфаты, виноградный сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), специи, экстракты специй, сахар, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Дата производства:
07.10.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски упакованы в пленку из полимерных материалов под вакуумом массой нетто 500г.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 Мая ,77

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции плотная консистенция; на разрезе фарша наличие единичной крупной пористости. По внешнему виду, запаху и вкусу, форме и размеру батончиков продукция соответствует требованиям технической документации. При проведении исследований по гистологической идентификации состава нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 11711 от 28.10.2014г.). Замечаний по маркировке нет.