Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Торт «Сметанный с брусникой» т/м «О КЕЙ»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «О КЕЙ»


Производитель:ООО «О КЕЙ»


Веб-сайт:


Адрес:юр. адрес:195213, г. Санкт-Петербург, Заневский проспект, д. 65, корп. 1, лит А ООО «О КЕЙ» собственное производство 660127, г. Красноярск, ул. 9 Мая, 77


Описание товара:Торт «Сметанный с брусникой» т/м «О КЕЙ»


Условия Хранения:Срок годности 18 часов часа при температуре от +2 до +6 град. С


Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) провели мониторинг бисквитных тортов, реализуемых в торговых сетях г. Красноярска, с целью оценки их качества и безопасности.

25.01.2021


Обозначение документа качества:
ТТК № 018/2110001538377


Состав:
Меланж, бисквит основной (смесь бисквита, меланж), крем сметанный ПФ (сметана 20,0%, сливки растительные, сахар песок, ванилин), смесь д/бисквита, глазурь шоколадная - темная, глазурь шоколадная белая, сироп для пропитки (сахар-песок, вода),гель кондитерский, Мируар Нейтральный, брусника


Дата производства:
14.12.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Торт упакован в коробку из полимерных материалов массой нетто 1,0 кг. Замечания по маркировке: не указаны знак обращения на рынке - ЕАС, обозначение нормативного документа, не указан перечень компонентов, входящих в состав глазури, сливок растительных ит.д.


Наименование торговой организации, адрес:
Магазин ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 Мая, 77


Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 7727 от 13.01.2021г. установлено, что продукция не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, пп. 1, 2, приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям – завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) более 3 х10*5 КОЕ/г, при норме не более 5 х10*4 КОЕ/г (превышение в 6 раз). Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки - не указаны знак обращения на рынке ЕАС; обозначение нормативного документа (указана технико-технологическая карта); не указан перечень компонентов, входящих в состав глазури, сливок растительных, и.т.д., что является нарушением пп. 4.1, 4.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».


Товар с нарушениями