Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Торт бисквитный «Медовый с брусникой» т/м «Красный Яр»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Красный Яр»


Производитель:ООО «Смарт»


Веб-сайт:


Адрес:юр. адрес: г. Красноярск, ул. Карамзина, 25, пом. 17; адрес производства: г. Красноярск, ул. Словцова, 6


Описание товара:Торт бисквитный «Медовый с брусникой» т/м «Красный Яр»


Условия Хранения:Срок годности 5 суток при температуре хранения +2 - +4 град. С и влажности 75,0 %


Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) провели мониторинг бисквитных тортов, реализуемых в торговых сетях г. Красноярска, с целью оценки их качества и безопасности.

25.01.2021


Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ОСТ 10-060-95


Состав:
Сметана (сливки пастеризованные и использованием закваски молочнокислых бактерий), мука пшеничная в/с, сахар-песок, ягода свежая брусника, маргарин столово-молочный (рафинированные и дезодорированные растительные масла и жиры, вода, молочная сыворотка, соль, сахар, эмульгатор (моноглицериды)), яйцо, мед натуральный, сода пищевая, шоколад (какао тертое, сахар, какао масло, молочный сахар, эмульгаторы Е 476, ароматизатор натуральный ваниль), ванилин, сорбиновая кислота Е 200


Дата производства:
11.12.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Торт упакован в коробку из полимерных материалов массой нетто 0,8 кг. Замечания по маркировке; размер шрифта в части указания состава продукта, условий хранения, адреса изготовителя ит.д. менее 2 мм; указан не действующий ОСТ 10-060-95.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр» 660025, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова, д. 31


Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 7730 от 13.01.2021г. установлено, что продукция не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, пп. 1, 2, приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по завышенному содержанию дрожжей более 1,5х10*3 КОЕ/г, при норме не более 100 КОЕ/г (превышение в 15 раз). Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки – размер шрифта в части указания состава продукта, условий хранения, адреса изготовителя ит.д. менее 2 мм, что является нарушением требований п. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Кроме того, на потребительской упаковке указан не действующий в настоящее время ОСТ 10-060-95 «Торты и пирожные. Технические условия» на продукцию (письмо ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН, исх. № 3 от 18.01.2021г. прилагается), приложение 3.


Товар с нарушениями