Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Торт «Тирамису» т/м «Сладкая жизнь»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Сладкая жизнь»


Производитель:ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь»


Веб-сайт:


Адрес:юр. адрес: 660021, г. Красноярск, ул. Красной Армии,28; адрес производства: 660013, г. Красноярск, ул. Томская, 4а, стр. 13 т/ф (391) 296-48-00


Описание товара:Торт «Тирамису» т/м «Сладкая жизнь»


Условия Хранения:Срок годности при температуре хранения +4 ±2 град. С 120 часов


Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) провели мониторинг бисквитных тортов, реализуемых в торговых сетях г. Красноярска, с целью оценки их качества и безопасности.

25.01.2021


Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ОСТ 10-060-95


Состав:
Сахар, яйцо, мука в/с, сливки натуральные, сыр сливочный, масло сливочное, молоко, молоко сгущенное, коньяк, кофе молотый, крахмал, глазурь шоколадная, глазурь кондитерская, какао, миндаль, соль, ванилин


Дата производства:
14.12.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Торт упакован в коробку из картона массой нетто 1,008 кг. Замечания по маркировке: не указан перечень компонентов, входящих в состав глазури, молока сгущенного, сыра сливочного; указан не действующий ОСТ 10-060-95; калорийность не указана в кДж.


Наименование торговой организации, адрес:
ИП Матков А.В.Магазин № 8 «Сладкое желание» г. Красноярск, ул. Вавилова, д. 58


Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 7733 от 13.01.2021г. установлено, что продукция не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, пп. 1, 2, приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям – завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) более 3 х10*5 КОЕ/г, при норме не более 5 х10*4 КОЕ/г (превышение в 6 раз) и по наличию бактерий группы кишечных палочек. Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки - не указан перечень компонентов, входящих в состав глазури, молока сгущенного, сыра сливочного; калорийность не указана в кДж, что является нарушением требований пп. 4,1, 4.4, 4.9 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Кроме того, на потребительской упаковке указан не действующий в настоящее время ОСТ 10-060-95 «Торты и пирожные. Технические условия» на продукцию (письмо ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН, исх. № 3 от 18.01.2021г. прилагается), приложение 3.


Товар с нарушениями